四川结石病医院肝胆外科何明刚主任指出，胆囊是一个位于肝脏下方的囊状空腔器官，呈倒置的梨形，通常长约7至9厘米，位于右上腹部，一般隐藏在右侧肋骨下。胆囊分底、体、颈、管四部，颈部连胆囊管，胆囊管与肝总管汇合形成胆总管。

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而胆汁是由肝脏制造，然后储存在胆囊中。肝脏制造胆汁的过程复杂，包括从血液中过滤出新陈代谢的废物，通过多个生物化学反应合成胆汁中的成分，包括胆盐、胆固醇、磷脂和胆红素等。

一旦胆汁制造完成，它会被逐级向肝总管输送，通过胆囊管流到胆囊中浓缩和储存，等待在进食中排入胃肠道起到消化作用。

四川结石病医院肝胆外科何明刚主任表示，胆囊的主要生理功能是存储和浓缩胆汁，以便在需要时将其释放到小肠中帮助消化食物，以下是胆囊主要功能：

• 首先，胆囊能够高效地储存和浓缩胆汁，平时胆汁储存在胆囊内并不进入十二指肠，多余的水分被吸收，使肝脏产生的大量胆汁得以高效利用。

• 其次，胆囊内的黏膜细胞可以分泌黏液，形成一层保护膜，有助于保护胆管壁免受胆汁侵蚀，并为胆囊黏膜提供润滑，维护其正常生理功能。

• 此外，胆囊能够根据食物摄入的情况调整胆汁排放，实现胆汁的持续分泌与间歇排放。这种排泄方式使胆汁在胃肠道内得以适时发挥作用，碱性的胆汁可以中和胃酸，让肠道消化酶发挥最大作用。

每次胆汁排出时间的长短会受到食物种类和量的影响，与食物摄入时间的安排密切相关。

何明刚主任还表示，胆汁的顺利排放需要胆囊平滑肌的收缩和Oddi括约肌的松弛共同协作，就像一套精准的水利调控工程，保证胆汁畅通无阻地进入十二指肠，参与食物的消化与吸收。